أخصائية بمعهد التغذية:يمكن استهلاك اللحم مباشرة بعد ذبح الأضحية

شدد المعهد الوطني زهير القلال للتغذية والتكنولوجيا الغذائية، على أن عملية ذبح اضحية العيد عملية دقيقة ينصح تركها لمن يتقنها باعتبار أن الذبح بطريقة سليمة يساعد على إفراغ الأضحية تماما من الدم وضمان حفظ اللحم لمدة أطول.

وفي السياق ذاته، أشارت الأخصائية في سلامة وجودة الأغذية بمعهد التغذية رنا غيلوفي إلى إمكانية استهلاك اللحم مباشرة بعد ذبح الأضحية مشددة على ضرورة تجنّب إحتراق الشحوم عند شواء اللحم والحرص على عدم تفحمه.